Kaffee Archive - Peter Zizic

Fahrradherbst 2018 bei MiticoBikesVienna

Fahrradherbst 2018 bei MiticoBikesVienna ein Erlebnis mit Rad, Wein und Genuss. Im Zweiradladen von Markus & Markus geht die Post ab. Jedenfalls war dies der Eindruck den ich nach 30Minuten hatte. Ausgestellt waren auch 2019er Produkte aus dem Bereich Elektromobilität. Ja die beiden hängen immer am Puls der Zeit. Ich hatte das Vergnügen unsere HST WEINE zur Verkostung anzubieten. Jedenfalls nützten viele Besucher, Freunde und wissende auch die Möglichkeit einer Testfahrt. Dieser Zweiradladen ist mittlerweile auch für seinen tollen Kaffee bekannt ! Jedenfalls weiss ich von was da gesprochen wird. Ich liebe Kaffee. Ebenfalls gereicht wurde eine geniale Kürbiscremesuppe vom Hausherrn Markus Wirnsberger selbst gekocht. Ein musikalisches Highlight mit Musik from Austria gab es später am Abend. Ich kann abschließend nur sagen „weiter so Burschen“.

Slow Food im Bits & Bites

Das Bits & Bites ist ein Slow Food Restaurant im Herzen Wiens. Man lebt hier in einer eigenen Welt, abseits vom Trubel der Großstadt. Es gibt schließlich wichtigere Dinge im Leben, als es immer schneller zu leben. Als sich vor fast zwei Jahren die Pforten zum Bits & Bites öffneten war die Idee eine Brasserie mit Fokus auf das wesentliche. Slow Food im Bits & Bites ist gleich Frische Küche, mit den besten Zutaten, die der Markt hergibt. Später die Zeit um diese schonend zuzubereiten. Gut Ding braucht Weile, ein altes Sprichwort, das im Bits & Bites wahrer nicht sein könnte. Ohne die richtigen Produkte ist natürlich auch eine perfekte Zubereitung nur halb so viel Wert.

Das Team im Bits & Bites

Farangis Leidenschaft gehört neben der Musik dem Essen und der gesunden Küche. Auf jeden Fall ist Sie Köchin aus Leidenschaft. Nichtsdestotrotz sie neben den betriebswirtschaftlichen Bereichen den Chefkoch auch Abends in der Küche. Stan kommt aus der Michelin-Star Küche und hat jahrelang in österreichischen Spitzenrestaurants wie dem Tanglberg oder dem Wirt am Berg gekocht. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf Stans Wandel von der Küche zum Software Engineering und retour. Unermüdlich werden neue Techniken und Produkte aus allen Bereichen und Ländern ausprobiert. Wiewohl es wichtig ist aber möglichst nahe an den Wurzeln der Rezepte zu bleiben. Mahlzeit und einen tollen Besuch.

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